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【家·生活】下周景德鎮學生營養午餐菜單(11月5日--11月9日)

2018-11-02

“都說冰糖葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜,都說冰糖葫蘆兒甜,可甜里面它透著那酸”,冬天走在街頭,除了烤紅薯、糖炒栗子,酸酸甜甜的冰糖葫蘆也是大家最為喜愛的零嘴了。

串好的山楂,裹上甜甜的糖漿,就是老少皆愛的冰糖葫蘆。山楂這種誘人的紅果,是秋冬季節特有的水果。很多人雖然受不了它的酸味,但冰糖葫蘆等帶甜味的山楂卻不愿錯過。

個雖小渾身是寶

山楂中富含豐富的維生素C,是檸檬的2.4倍,蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性,改善微循環,有美白祛斑的作用,山楂還含有豐富的鐵、鈣等微量元素。

大紅山楂,口感偏甜,消食功能更佳;小山楂,口感偏酸,活血功能更佳。


山楂酸味十足,除了冰糖葫蘆之外,山楂片、山楂糕、山楂卷這些山楂制品也是很受歡迎的。對于怕酸的各位,買了新鮮山楂,又不敢吃,不妨做成可口的山楂醬,加了糖的山楂醬,酸味也沒有那么足了。

在家里做山楂醬,也是非常方便的,小編在這里推薦大家最簡單的做法,快來看一看啦~

山楂醬

原材料:新鮮山楂、冰糖(白糖)、水

制作步驟:

1、新鮮山楂清洗干凈,用小刀去蒂去核;

2、山楂和水倒入鍋中,放入一半糖,大火煮開后小火慢煮,小火不停攪拌翻炒至山楂粘稠;

3、用勺子將煮透的山楂壓成泥,再加入剩下的糖,不斷攪斷防止燒糊,關火后擠入檸檬汁,防止氧化;

4、稍微晾涼即可裝瓶,涼透后密封放冰箱。

小竅門:山楂跟糖的比例為5:1左右,這樣做出來的山楂醬才不會過于甜膩,掩蓋山楂原有的酸味。

看著屏幕里你吃不到的冰糖葫蘆、山楂醬,先用力的咽一下口水,再看看下周孩子在學校要吃哪些菜,回家的晚飯也不要忘記好好搭配一下哦~

11月5日    星期一

11月6日    星期二
11月7日    星期三


11月8日    星期四
11月9日    星期五

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