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【家·生活】杭州市學生營養午餐中心本周學生午餐菜單(11月12日--11月16日)

2018-11-09

又到了每周的菜單播放時間,本周的冷空氣,是不是讓你抖三抖。冬天除了想吃烤紅薯、糖炒栗子、糖葫蘆······這些暖暖的食物,也要學會營養搭配方法,吃出健康!

孩子的健康是一個家庭里邊最為關注的,一日三餐作為能量的主要來源,各位家里掌勺的大廚要牢記營養搭配原則哦~

1、飲食多樣化

青少年一日三餐中應有主食、副食的區分,避免過葷或過素,盡量做到多樣化。合理的主食,是除米飯之外,還應吃面粉制品,如面條,饅頭,包子,餃子,餛飩等。根據營養學家建議,在主食中可摻食玉米,小米,蕎麥,高粱米,甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外,還要堅持飲牛奶或豆漿,以獲得足夠的蛋白質。


2、青少年每天必需的各類食物

根據《學生餐營養指南》的建議,青少年階段的學生每日應攝入足夠的各類食物。其中,糧食300~500克(男高中生要絕對保證每天有500克主食),肉、禽類100~200克,豆制品50~100克,蛋50~100克,蔬菜350~500克。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶,紫菜海產品,香菇,木耳等菌藻類食物,每周也應選擇食用。青少年需要鈣較多,應多吃些蝦皮,糖醋排骨,油煎小魚(魚骨可食),骨頭湯等,通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。


3、安排好一日三餐

        所謂合理營養,是應該符合生理功能和實際需要的,如早餐要選擇熱能高的食物,以足夠的熱能保證上午的活動。午餐既要補充上午的能量消耗,又要為下午消耗儲備能量,因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪,以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。


4、葷素搭配

        合理的糧菜混食,葷素搭配,不僅可使人體所需要的營養成分齊全,相互得到補充(即營養的互補作用),而且食物的多樣化可促進食欲,增進機體對營養素的吸收和利用。


5、養成良好的飲食衛生習慣

        對于女孩子來說,由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型,盲目減肥甚至節食,可能會嚴重影響孩子的攝食行為,而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少;少女每天能量供給的25%~30%應該來自于脂肪,其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外,吃零食的量不要過多,不要影響正餐。

掌握了營養搭配的原則,也不要因為孩子挑食,而拒絕某些食物的出現,多樣化的食物攝入,對于健康還是很有幫助的,當然還要搭配合理的運動,保持舒暢的心情。

本周的學生營養餐菜單如下:

11月12日    星期一

11月13日    星期二

11月14日    星期三

11月15日    星期四

11月16日    星期五

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