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【家·生活】杭州市學生營養午餐中心下周菜單(12月17日--12月21日)

2018-12-14

“Jingle bells jingle bells

Jingle all the way

自12月初起,大街小巷就流淌著圣誕的氣氛

而且愈加濃烈

在家里舉辦圣誕party

是很多人的期望

造型可愛的圣誕餅干最受小朋友和愛吃甜食的朋友的喜歡,不管是買的還是自己做的,總是被大家吃光。馬上就到圣誕節了,小編在這里也準備了家庭自制圣誕餅干的教程,希望你能快速mark哦~


圣誕餅干制作教程

原料

黃油 80g / 糖粉 40g / 牛奶 40g /低筋面粉 150g / 蛋清粉 4g /溫水 16g / 糖粉 110g / 檸檬

制作方法

1、黃油室溫軟化后,加入糖粉,先用打蛋頭攪拌一下(避免糖粉飛揚),然后用電動打蛋器低速打至黃油顏色變淺、蓬松即可,不可過度打發。

2、分三次加入牛奶,攪拌均勻至油水融合。

3、篩入低粉,用刮刀拌勻成面團。

4、面團上下墊油紙,將面團搟成3mm厚的面皮,并放入冰箱冷藏約半小時至變硬。

5、用你喜歡的餅干模具切模,放入烤盤。

6、烤箱預熱,170度,中層,上下火,烤15分鐘??竞玫娘灨闪罌霾趴梢匝b飾糖霜。

7、糖霜制作:蛋清粉先用溫水攪開,倒入糖粉,打蛋器低速打10分鐘左右,期間加檸檬汁,調好裝入裱花袋,使用之前揉一揉以去除氣泡。(糖霜密封冷藏可存放一周。)

小貼士

1、沒有蛋清粉的,可以用蛋清調制糖霜,即糖粉60g、蛋清10g、檸檬汁3g調勻即可。

2、在糖霜中加入色素,可以用牙簽蘸一點色素加入糖霜中,不要一次加的太多。一點一點的加,直至滿意。

3、糖霜太干時可加檸檬汁調,一滴一滴的加,調至滿意。

4、用于畫輪廓的糖霜餅干比較濃稠,用于填色的糖霜則需要調節到能流動的狀態即滴落后幾秒可以消失的狀態。
5、畫好圖后,晾干再打包,請勿在未風干糖霜時打包哦,以免弄花圖案。

學會了做圣誕餅干,那也不要忘記小朋友下周的午餐菜單哦~

12月17日    星期一
12月18日    星期二
12月19日    星期三
12月20日    星期四
12月21日    星期五


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